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餐饮厨房排烟管道一定要做到定期清洗，不然就如同血管被堵住对***的危害是无限的。餐饮业厨房油烟管道中易寄生老鼠、蟑螂，不符合***卫生标准，油腻胶状物长期扒附在金属表面，还会腐蚀金属材料，缩短烟道使用寿命。这就是我们要定期对油烟管道清洗的原因！那么，油烟管道大概需要多长时间清洗一次呢？?正常情况下建议对油烟管道清洗每半年进行一次。油烟管道清洗的时间如果没有超过半年，可以对外部竖烟道暂不进行清洁，因为较轻的油烟已经被风机吸走了，所以对未超过半年的油烟管道只需要对烟道的弯头处进行清洗。

自然排烟是一种经济、简单、易操作、维护管理方便的排烟方式，但由于部分工程在设计、施工过程中不按规范要求进行，往往导致工程完工后，自然排烟设施不具备排烟作用，分析其原因主要有以下几个方面：

1、自然排烟窗的设置位置不当。从自然排烟效果考虑，排烟窗应尽量靠近墙的上部设置，目前有相当数量的自然排烟窗不是设置在墙的上部，而是下部，距顶板、吊顶的距离较大，不利于自然排烟。

2、自然排烟窗的开窗面积达不到规范要求。***标准《高层民用建筑设计防火规范》对采用自然排烟部位的开窗面积均有明确规定，但由于部分设计人员未按规范要求进行认真计算，或将固定窗的面积计算在排烟窗面积之内，导致部分工程排烟窗面积达不到规范要求，直接影响排烟效果。

3、自然排烟窗的结构形式不合理。有的把排烟窗做成不可开启的固定窗，有的将窗的上部做成固定窗，把可开启的排烟窗设在窗的下部，严重影响排烟功能。

4、安装高度较高的排烟窗缺少便于于开启的操作机构。按规范要求，排烟窗应有便于开启的装置，但有些安装高度较高，开启困难的排烟窗均未安装开启操作装置，不利火灾情况下排烟窗的开启。

排烟管道由于要穿过建筑梁而使管道通风截面积变小，截面上阻力增加，造成气流不通畅。排烟管道在穿过建筑梁或躲避其它设备管道时，排烟管道中的一段会低于整体排烟管道平面。在使用一段时间后，由于油水混合物会积聚在较低的那段排烟管道中，直接影响排烟通畅。不同楼层的厨房油烟通过同一主管道排出，离出口近的楼层厨房排烟效果较好，而较低楼层的厨房排烟不通畅。

排烟管道如何进行通风管道加工?排烟管道装置时，进、出风日宜在风道预制时开出洞口，如需在装置终了的风道上现开风口，其接口处应紧密。当运送含凝结水或含湿量较大的气体时，其水平管道宜设有坡度，并在低点处接排水管。装置时风道底部不宜呈现纵向接缝，对底部有接缝处应中止密封处置。

通风管道加工是通风和空气调节系统的重要组成部分，大部分都是由风管加工设备(如风管生产线)制成。可是因为各种各样的原因，可能导致风管加工设备加工而成的风管出现问题。加工资料未达标：

(1)表现：板材外表不平整，厚度不均匀，有明显的压痕、裂纹、砂眼、结疤和锈蚀等状况;风管平面下沉，旁边面向外凸起，有明显的变形。

(2)影响：工作时风管漏风，空调负荷增加，同时风寿数和性能被影响。

(3)原因：资料不合格，不能满意制造风管的需求。

火锅店排烟系统的安装在方案设计和设备安装上都不是像想象中那么简单的。无论是排烟系统的设计不合理还是排烟管道的安装不***，都会影响到排烟的效果，或者整个系统的使用寿命或大大缩短。排烟系统效果不好往往是以下原因引起的：

1 主排烟管道通风面积不够，气体流速过大。

2 排烟管道由于要穿过建筑梁而使管道通风截面积变小，截面上阻力增加，造成气流不通畅。

3 排烟管道在穿过建筑梁或躲避其它设备管道时，排烟管道中的一段会低于整体排烟管道平面。

4不同楼层的火锅店油烟通过同一主管道排出，离出口近的楼层火锅店排烟效果较好，而较低楼层的火锅店排烟不通畅。